Situato nell'ex convento San Giovanni "Il Palazzo del Gusto" è un'istituzione  per la valorizzazione e la promozione dell'enogastronomia e dei prodotti tipici dell'agroalimentare

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Il territorio

Il Palazzo del Gusto estende la propria area di intervento da Orvieto e dai paesi dell'orvietano, al capoluogo, Terni, a Narni, ad Amelia e San Gemini, alla Valnerina, come a tutti i principali centri della Provincia di Terni che producono agroalimentare di qualità.

Attraverso l'Enoteca Regionale dell'Umbria e la Regione dell'Umbria, Il Palazzo del Gusto opera inoltre sull'intero territorio regionale, con particolare riferimento alle zone vitivinicole e vocate per l'olivocoltura, il tartufo e l'allevamento di carni di qualità.